II Mês Gastronómico “Panela ao Lume” em Mondim de Basto

Decorrerá em todos os fins-de-semana do mês de Abril mais uma edição do mês gastronómico “Panela ao Lume”, promovido pela autarquia de Mondim de Basto, um concelho com uma forte tradição gastronómica, onde as ementas revelam o sabor autêntico dos produtos da região.

Os pratos típicos que lhe propomos para este mês são representativos da cultura de um concelho marcado pela economia de montanha, onde predomina a produção pecuária de caprinos e da raça bovina autóctone - a Maronesa. Conhecidas são também as características dos vinhos verdes, excelentes embaixadores desta região: os brancos, leves e frescos, para acompanhar pratos de peixe, e os tintos, carregados, indispensáveis com os pratos de carne. Os fumeiros, o pão-de-ló e as cavacas são convites irrecusáveis para um mês que se adivinha recheado de sabor e animação.